Costillas de Cerdo con Gratinado de Mahonesa de Pimientos

Ingredientes para 4 personas:
- 400gr, de costillas de cerdo
- un chorrito de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Para la mahonesa de pimientos verdes:
- 150ml. de aceite de girasol
- 1 huevo
- Sal
- unas gotas de Vinagre o limón
- 1/2 pimiento verde

Elaboración:
  1. Elaboramos la mahonesa triturando los ingredientes descritos. Reservar.
  2. Marcar bien  las costillas. Retirar y salpimentar.
  3. En una bandeja de horno disponer las costillas con su jugo y el aceite donde se han marcado.
  4. Verter  por encima la mahonesa de pimientos verdes y hornear a 200º hasta que por encima quede gratinado. aproximadamente serán unos 7 minutos.
Tiempo de preparación: 20 minutos. Dificultad:✪✰✰ 


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