Vichichoise





Ingredientes para 4 peronas:

- 3 puerros
- 1 patata
- 1 nuez de mantequilla
- 1l. de agua
- Nata liquida

Elaboración:
  1. Cortar los puerros en trozos pequeños.
  2. Rehogar los puerros con la mantequilla.
  3. Chascar la patata y echarla con los puerros, rehogar unos minutos. Tapado.
  4. Añadir un litro de agua. Dejar hervir 15 minutos y triturar.
  5. Seguidamente añadir un chorrito de nata liquida y remover. servir caliente.
  6. Se puede acompañar con crostones de pan, jamón serrano frito o queso parmesano.
Tiempo de preparación: 25 m. Dificultad:✪✪✰

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