Fajitas Mexicanas de Pollo




Ingrediente para 4 personas:
- Fajitas mexicanas para enrollar
- 2 pechugas de pollo
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 3 c.s. de Tomate triturado
- unas gotas de tabasco
- 1 c.p. de Pimienta de cayena
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta


Elaboración:
  1. Cortar las verduras a "goujons" (cortes alargados).
  2. Sofreír las verduras en una sarten con un chorrito de aceite empezando por la cebolla, añadir las demás progresivamente.
  3. Cuando les falte poco a las verduras incorporar el pollo salpimentado y dorar bien.
  4. Cuando el pollo esté cocinado añadir el tomate, los pimientos de cayena picados y el tabasco.
  5. Remover y dejar cocer unos minutos más para que el pollo coja los sabores.
  6. Colocar los ingredientes en las fajitas y enrollar.
Tiempo de preparación: 20minutos. Dificultad:✪✪✪ 

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1 comentario:

  1. ummmm que rico debe estar-... con lo que me encanta la comida mejicana... sera question e probar de hacer

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